Monat: Februar 2021

Hauptspeise, Vegetarisch

Randen-Couscous-Salat

Dieser Randen-Couscous-Salat kommt farblich sehr schön daher und die Orange gibt ihm eine zusätzliche Frische. Für alle, die eine leichte, gut bekömmliche Mahlzeit zaubern möchten. Ganz fix zubereitet und einfach köstlich. Couscous ist in Nordafrika und im Orient Grundnahrungsmittel. In Marokko zählt er sogar zum Nationalgericht und ist eine wahre Protein- und Ballaststoffquelle. Hirse-Couscous ist […]

Dessert

Lava Cake

Dieses Schokoküchlein hat’s in sich. Wer sich eine grosse Ladung Schokolade mit flüssigem Kern gönnen möchte, sollte diese Lava Cakes unbedingt ausprobieren. Ich mag’s aussen fest und im Kern cremig-flüssig. Das beliebte Rezept hat vor über 30 Jahren ein französischer Dreisternekoch erfunden. Er tüftelte damals 2 Jahre lang in seiner Backstube bis ihm das perfekte […]